ყველა აგრონომმა კარგად იცის სახის კონვეიერის კონცეფცია. განყოფილების კონვეიერი მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია საწარმოს რესურსების რაციონალური გამოყენების ორგანიზებისათვის. რამდენად მნიშვნელოვანია ეს კარტოფილის მწარმოებლებისთვის, ამბობს ანა ხრაბროვა, კომპანიის კომერციული მენეჯერი HZPC სადოკას.
- თუ ჩვენ ვსაუბრობთ "ჯიშურ კონვეიერზე" კარტოფილის მოყვანის პირობებში, ტერმინი შეიძლება განისაზღვროს შემდეგნაირად: "ჯიშური კონვეიერი არის სხვადასხვა სიმწიფის ჯგუფის გარკვეული რაოდენობის ჯიშის, სხვადასხვა კანიანი ფერის კარტოფილის წარმოებაში. , რაც ყველაზე სრულად შეესაბამება კონკრეტული მეურნეობის ნიადაგურ და კლიმატურ პირობებს და მყიდველების საჭიროებებს. საბოლოო პროდუქტი (სუფრა, ნედლეული, სათესლე კარტოფილი) ".
რა უპირატესობა აქვს ერთდროულად რამდენიმე ჯიშის გაშენებას?
- რა თქმა უნდა, თითოეულ ფერმერს სურს იმუშაოს ერთ უნიკალურ ჯიშთან: პროდუქტიული, უპრეტენზიო, დაავადებებისა და ბუნებრივი კატასტროფების მიმართ მდგრადი, გრძელვადიანი შენახვის, გასარეცხად და ა.შ. რისკების შემცირების მიზნით, უფრო ლოგიკურია ჯიშების ხაზთან მუშაობა.
რა ჯიშები უნდა მიენიჭოთ დალაგების კონვეიერის ფორმირებისას?
- რუსეთში, სადაც კარტოფილის ძირითადი ნაწილი იზრდება სარისკო მეურნეობის ზონაში, სტანდარტული ხაზი უნდა შედგებოდეს ადრეული, საშუალო და ადრეული და საშუალო სიმწიფის ჯგუფების 70% და ულტრაადროული ჯიშების მხოლოდ 30%, საშუალო-გვიან და გვიან სიმწიფის ჯგუფები. ამავე დროს, ვთქვათ, სამხრეთ ფედერალურმა ოლქმა შეიძლება შეცვალოს ეს თანაფარდობა ულტრა ადრეული და ადრეული ჯიშების სასარგებლოდ. ჯიშების არჩევანი ყველა რეგიონში თავად ფერმერებმა უნდა გააკეთონ წარმოების შესაძლო რისკების, რეგიონის სპეციალიზაციისა და მომხმარებელთა საჭიროებების გათვალისწინებით.
მაგალითად, ჩერნოზის რეგიონში, სადაც მზარდი სეზონისთვის დადებითი ტემპერატურის ჯამი იძლევა კარტოფილის გვიანი ჯიშების მოყვანას და 100 ტ / ჰა-მდე მოსავლიანობის მიღებას, არსებობს მძიმე ნიადაგის მქონე ადგილები, სადაც წვიმიან შემოდგომაზე რთველი თითქმის არ არის შეუძლებელია სამწუხარო გარემოება სამწუხაროდ, გარემოებათა შერწყმაში უნდა დატოვონ. ამავე დროს, ბოლო წლებში ცენტრალურ შავი დედამიწის ზონაში აშკარად შეიცვალა აგრარეთის ინტერესები კარტოფილის გადამამუშავებელი წარმოების მიმართ, რაც გამოწვეულია იქ გადამამუშავებელი საწარმოების ლოკალიზებით. ამავდროულად, ცენტრალური რუსეთის მეზობელი რეგიონები აწარმოებენ დიდი რაოდენობით სუფრის კარტოფილს, ხოლო სუპერმარკეტებში მომხმარებელი ამ რეგიონების სუფრის კარტოფილის ხარისხს ამჯობინებს.
სხვადასხვა სიმწიფის ჯგუფის ჯიშების მოყვანა საშუალებას იძლევა რაციონალური მიდგომა მოხდეს მოსავლის აღების ორგანიზებისადმი: კარტოფილის მოსავლის აღება შესაძლებელია თანმიმდევრულად, რაც ხელს შეუწყობს აღჭურვილობის დატვირთვას და მოითხოვს ნაკლები მუშაკის ჩართვას.
რამდენი ჯიშის შეტანა შეიძლება დალაგების კონვეიერში?
- იდეალურ შემთხვევაში - საწარმოს სტანდარტული ტექნოლოგიის შესაბამისად მოყვანილი 5-6 ჯიში უნდა შეადგენდეს მთლიანი წარმოების დაახლოებით 80-85% -ს. ამ ჯიშების მოსავალი წარმოადგენს საწარმოს ძირითად ეკონომიკურ პლატფორმას. ეს ინდიკატორი ამცირებს ჯიშების ნარევის რისკებს, საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ კონტეინერი და ნაყარი შენახვა, საშუალებას გაძლევთ რაციონალურად გამოიყენოთ საცავები და მოწყობილობები. ამავე დროს, არ უნდა დაგვავიწყდეს ახალი ჯიშების ტესტირება და სხვადასხვა ახალი ტექნოლოგიები ჯიშებისთვის, მაგრამ "ექსპერიმენტები" არ უნდა აღემატებოდეს 15-20% -ს.
გაითვალისწინეთ, რომ ექსპერტების თვალსაზრისით HZPCდაახლოებით 1 ჰექტარ ფართობზე ახალი ჯიშის გაშენება, ამ საწარმოს კლასიკური წარმოების სქემის მიხედვით, ითვლება ჯიშის კომპეტენტურ გამოცდად, რაც საშუალებას იძლევა შეფასდეს მისი პოტენციალი.
როგორ ეხმარება კონვეიერის შეფასებული პრინციპები კარტოფილის შენახვის ორგანიზებას?
- პროდუქტის შენახვისას საჭიროა საწყობში სწორად განთავსდეს მიღებული ყველა პარტია. ე.წ. "თბილი ყუთის" ტექნოლოგია (ამ ტერმინს ჩვეულებრივ იყენებენ პეპსიკოს სპეციალისტები) ეხმარება სწორი თანმიმდევრობის დადგენაში: თითოეული ლოტიდან ხდება ნიმუშის აღება, თბილ კონტეინერში მოთავსება, სადაც ხელოვნურად იქმნება პირობები მექანიკური დაზიანება და ინფექციების ფარული ფორმები. უამრავი, სადაც დაავადების ნიშნები არ არის გამოვლენილი, იდება გრძელვადიანი შენახვისთვის. ნაკლებად წარმატებული პარტიები, რაც დამოკიდებულია პრობლემის ხარისხზე, ან იგზავნება მოკლევადიანი შენახვისთვის, ან დაუყოვნებლივ იყიდება გასაყიდად.
გრძელვადიანი შენახვისთვის განთავსებული ლოტების ხარისხის კონტროლი მომავალში უნდა განხორციელდეს ყოველთვიურად. ეს აუცილებელია, ვინაიდან პროდუქტის ხარისხის ინდიკატორები სხვადასხვა მიზეზების გამო თანდათან უარესდება და მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ როგორ მიმდინარეობს ეს პროცესი სხვადასხვა ჯგუფში, საწყობიდან კონკრეტული ლოტის დროულად განხორციელების მიზნით.
როგორ სწორად გავაკონტროლოთ სურათების ხარისხი?
- სპეციალისტები HZPC ევროპელი კოლეგების გამოცდილების საფუძველზე შემუშავებული საგამოცდო ფორმის გამოყენება. მასში ჩამოთვლილია კარტოფილის დაავადებები, რომლებიც შეიძლება გაჩნდეს შენახვის დროს (ყველაზე მავნეა კლების მიხედვით, მხოლოდ 19 ნივთი). თითოეული ლოტი ექვემდებარება შემოწმებას და მიღებული მონაცემების საფუძველზე მიიღება გადაწყვეტილება: გაგრძელდება თუ არა შენახვა. მაგალითად, თუ ბაქტერიული დაავადებების გამოვლინებები აღინიშნება, მაშინ პრაქტიკულად არ არსებობს შანსი, რომ ტუბერები გაზაფხულამდე გაგრძელდეს.
შენახვის დაავადებების კატეგორიაში შედის, ვთქვათ, ფომოზი. პროდუქციის შენახვისას, მისი მანიფესტაციები სუსტია, მაგრამ შენახვის ბოლოს, ფომა შეიძლება აშკარად გამოიხატოს. შენახვის კიდევ ერთი დაავადებაა ვერცხლის ქერქი. მისი გამოვლინება პარტია არის სიგნალი იმისა, რომ საწყობში იყო ტენიანობის წვეთები.
ულტრათანამედროვე სათავსებშიც კი არ შეიძლება ყველაფერი მშვიდად წარიმართოს, რადგან არავინ არ არის დაზღვეული "ადამიანის ფაქტორის" გამოვლინებისგან. მაგალითად არის ეპიზოდი, როდესაც, რატომღაც, CO- ში საწყობში მოულოდნელად გაიზარდა CO დონე.2, ხოლო შენახვის ორგანიზებაზე პასუხისმგებელმა პირმა ეს დროულად ვერ შენიშნა და არ მიუღია ზომები. გაზის გარემოში განხორციელებულმა ცვლილებებმა დაუყოვნებლივ იმოქმედა კარტოფილის გადამუშავების ხარისხზე, მათი შემწვრობისას.
ყოველთვიური კონტროლი ეხმარება კომპანიას მნიშვნელოვანი ზარალის თავიდან ასაცილებლად. გარდა ამისა, ფერმერებს დინამიურად შეუძლიათ მონიტორინგი, თუ როგორ იქცევიან სხვადასხვა ჯიშები შენახვის დროს და ამის გათვალისწინებით, ახალი სეზონისთვის კომპეტენტურად აპირებენ კარტოფილის ასორტიმენტის დაგეგმვას.
საჭიროა თუ არა ყოველთვიური შემოწმება ტუბერის ანალიზს თითოეული პარტიისთვის? - თქვენ უნდა გესმოდეთ, რა უნდა ჩადოთ ტუბერკულოზის ანალიზის კონცეფციაში. გადამამუშავებელი ნედლეულის შენახვისას ტუბერის ანალიზი ტარდება ყოველთვიურად. განისაზღვრება გარე დეფექტები, შაქრების შემცირების შინაარსი და მშრალი ნივთიერებები. სუფრის კარტოფილის შენახვისას ყოველთვიური ანალიზი უნდა გაკეთდეს სარეცხი და მშრალი წმენდისთვის განკუთვნილი ჯგუფებისთვის, რომ დადგინდეს ტუბერების ვიზუალური ხარისხი. თესლის კარტოფილის შენახვისას, ჩვენ ვატარებთ ტუბერის ანალიზს GOST 33996-2016 სტანდარტის შესაბამისად, გრძელვადიანი შენახვისთვის და კარტოფილის გასაყიდად მომზადებისას.
პოლიციელი