სახელმწიფო მხარდაჭერით შეიძინეს მაღალპროფესიონალური სპეციალური აღჭურვილობა. ახლა წარმოება მნიშვნელოვნად გაიზარდა და მუდმივად ზრდის მის შესრულებას. საწარმოს მუშაობა სამუშაო ვიზიტის დროს რეგიონის გუბერნატორმა იგორ ბაბუშკინმა დაათვალიერა. დღეში დაახლოებით 40 ტონა პროდუქტი - ასეთ შედეგებს აჩვენა თანამედროვე სწრაფი სამზარეულოს ქარხანა 16 წლის განმავლობაში.
კომპანია აწარმოებს გაყინულ მცენარეულ პროდუქტებს და ნახევარფაბრიკატებს. იგი დაფუძნებულია ექსკლუზიურად ასტრახანის მოსავალზე. „ვიღებთ 4 ათას ტონამდე ბოსტნეულს: ყაბაყი, ბადრიჯანი, პომიდორი, წიწაკა, გოგრა, სტაფილო, ხახვი, კამა. ჩვენ ვმუშაობთ ჩვენი პროდუქციის ასორტიმენტის გაფართოებაზე. ჩვენ სიტყვასიტყვით ცოტა ხნის წინ შემოვიტანეთ ჩვენს ასორტიმენტში კამა და გოგრა“, - ამბობს სერგეი სოროკინი, Modern Fast Kitchen ქარხნის გენერალური დირექტორი.
სეზონზე 4 ათას ტონამდე ბოსტნეული 5-7%-ით მეტია, ვიდრე რამდენიმე წლის წინ. ასეთი მაღალი შედეგების მიღწევაში კომპანიას დიდწილად ეხმარება ახალი მაღალპროფესიონალური აღჭურვილობა, რომელიც შეძენილია მთავრობის მხარდაჭერის წყალობით. გასულ წელს დამატებითი თანხები გამოიყო სპეციალურად რეგიონში აგროინდუსტრიული კომპლექსებისა და ბოსტნეულის გადამამუშავებელი კომპანიების განვითარებისთვის. როგორც იგორ ბაბუშკინმა ქარხანაში სამუშაო ვიზიტისას აღნიშნა, სუბსიდიები გაგრძელდება. „უფრო მეტიც, ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ იმისთვის, რომ მოცულობის გაზრდის შესაძლებლობა იყოს. წელს ჩვენ შევძელით კიდევ უფრო მეტი სუბსიდიების გაცემა, როგორც მხარდამჭერი ღონისძიებები სოფლის მეურნეობის მწარმოებლებისა და შემდგომ გადამუშავებაში ჩართულებისთვის“, - განაცხადა გუბერნატორმა.
ზაფხულის სეზონზე მინდვრებიდან ბოსტნეულის ძირითადი მიღება ხდება, შემოდგომასთან უფრო ახლოს კი ხახვი და სტაფილო მიეწოდება. შემდეგ ყველა მიღებული პროდუქტი ინახება სპეციალურ მაცივარ საწყობში ზამთრამდე. ტემპერატურა იქ 20 გრადუსს აღწევს ნულის ქვემოთ, ასე რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ აქ ბოსტნეულის ხარისხზე. როდესაც დგება დამუშავების დრო, პროდუქცია გადის რამდენიმე ეტაპს: გარეცხვა, გაწმენდა, დაჭრა და ხელახლა გაყინვა თხევადი გამწმენდ მოწყობილობებში. ამრიგად, საწარმო საათში დაახლოებით 2 ტონა პროდუქტს იღებს, მოცულობა კი იზრდება. „ეს კომპანია არის სტაბილური საწარმო, რომელიც ყოველწლიურად ზრდის ჩვენი გადამუშავების მოცულობას და საგადასახადო გამოქვითვას. ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ჩვენს კოლეგებს აქვთ პროდუქციის მიწოდების დიდი რუკა“, - აღნიშნავს ასტრახანის რეგიონის სოფლის მეურნეობისა და მეთევზეობის მრეწველობის მინისტრი რუსლან ფაშაევი. გეოგრაფია მართლაც შთამბეჭდავია. თანამედროვე სწრაფი სამზარეულო აწვდის თავის პროდუქტებს მთელ რუსეთში. აბაკანი, ნოვოსიბირსკი, სანქტ-პეტერბურგი, მოსკოვი. სხვათა შორის, ბოსტნეულის შეფუთვა დედაქალაქშიც ხდება. სამომავლოდ იგეგმება ბოსტნეულის წარმოების გაფართოება.