ნოვოსიბირსკის რეგიონში კარტოფილის მეცხოველეობის განვითარების შესახებ
რატომ არის ნოვოსიბირსკის სელექციონერების მიერ შექმნილი კარტოფილის ჯიშები საინტერესო? რა ამოცანებს აკისრიან მეცნიერები დღეს? როგორ აფასებენ ისინი თავიანთი მუშაობის პერსპექტივებს?
ჟურნალმა "კარტოფილის სისტემამ" ყველა ეს კითხვა მიმართა კარტოფილის ცნობილ ექსპერტს, ფედერალური კვლევითი ცენტრის "SB RAS- ის ციტოლოგიისა და გენეტიკური ინსტიტუტის" წამყვან მკვლევარს, სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა კანდიდატს ნიკოლაი პოლუხინს.
1978 წელს ციმბირელმა სელექციონერებმა შექმნეს ჯიში ლინა: მაღალპროდუქტიული და ჯერ კიდევ შეუდარებელი დაავადების საერთო რეზისტენტობაში. ამ ჯიშის თესლის მასალა დიდი მოთხოვნილებაა, იგი თითქმის "ვაზზეა" შეძენილი შორეული აღმოსავლეთის ფერმების მიერ (კერძოდ, ამურის რეგიონიდან). ფერმერები ამბობენ, რომ მხოლოდ ლინამ გაუძლო ზღვისპირა დატვირთვას: ნალექების დიდი რაოდენობა, მუდმივი მაღალი ტენიანობა და, შესაბამისად, გვიანი ავადმყოფი.
ხუთი წლის შემდეგ, ჯიში გამოჩნდა SAFO... ეს ძალიან კარგად დაამტკიცა, როდესაც იგი იზრდება პირად ნაკვეთებზე: გემრიელი, მსხვილი ტუბერები. ზაფხულის მაცხოვრებლებმა ეს სიამოვნებით მიიღეს.
მაგრამ ორივე ეს ჯიში შუა რიცხვებში ადრეულია და ციმბირის პირობებში, ადრეული პირობა დიდი მოთხოვნილებაა. JNA: იგი ქმნის მოსავალს 20 ივლისისთვის, ადგილობრივი კლიმატისთვის ეს შესანიშნავი შედეგია. ნოვოსიბირსკის სელექციონერების შემდეგი მიღწევა ჯიშია გოლი: შუა სეზონი, შესანიშნავი გემოთი (ადრეტა სისხლშია და გემოვნების მხრივ ეს გადაულახავი ლიდერია). მას ასევე აქვს მაღალი მოსავლიანობა.
- ნიკოლაი ივანოვიჩი, ნამდვილად არის მნიშვნელოვანი კარტოფილი ნოვოსიბირსკის რეგიონისთვის?
კარტოფილი მნიშვნელოვანია მთელი რუსეთისთვის, ტყუილად არ უწოდებენ მას "მეორე პურს". ციმბირისა და შორეული აღმოსავლეთის მკვიდრთათვის ის ხშირად ემსახურებოდა პირველ პურს. ამ რეგიონებში კარტოფილის მოხმარების დონე კვლავ მაღალია, ვიდრე ურალში და ქვეყნის ევროპულ ნაწილში.
დარწმუნებული ვარ, რომ უგემრიელესი კარტოფილი ციმბირში იზრდება, რადგან ჩვენი რეგიონის კლიმატი ხელსაყრელია მისი წარმოებისთვის. მაგრამ პროდუქტის მიმართ მოთხოვნებიც უფრო სერიოზულია.
- სელექციონერებს რამე აქვთ სამუშაოდ?
Რა თქმა უნდა. ჩვენ ყოველთვის დიდ ყურადღებას ვაქცევდით ამ მიმართულებას. ნოვოსიბირსკის რეგიონში კარტოფილის მოშენება ორმოცდაათ წელზე მეტი ხნის წინ დაიწყო. ეს მუშაობა დაიწყო ინსტიტუტში, გალინა პეტროვნა შუშაკოვა.
- თანამედროვე პირობებში ბევრი ფერმერი ცდილობს მოერგოს საცალო ქსელის მოთხოვნებს და მრავალფეროვნების არჩევისას ყურადღება მიაქციოს გარეგნობას, გრძელვადიანი შენახვის ვარგისიანობას და არა ტუბერების გემოვნებას. ითვალისწინებენ თუ არა ნოვოსიბირსკის სელექციონერები ამ ტენდენციას?
დიდი ხნის განმავლობაში, ჩვენი მეცხოველეობა ყურადღებას არ აქცევდა გარე კრიტერიუმებს (ტუბერის ფორმა, კანის ფერი, თვალების სიღრმე), ამიტომ ადგილობრივი ჯიშები პოპულარობით ჩამოუვარდებოდა უფრო "ლამაზ" უცხოელ კონკურენტებს.
ახლა სელექციონერები ცდილობენ შეინარჩუნონ ციმბირის კარტოფილის უპირატესობები და ამით უპირატესობებს ყულაბაში მცირე "კომერციას" უმატებენ. ასე რომ, ჯიშები Sokur და Adar დაძაბვის ტესტირების ქვეშ იმყოფებიან. გემრიელიც და ლამაზიც, მათთან დიდი იმედი გვაქვს.
ჩვენ ვამზადებთ კიდევ ორ პერსპექტიულ ჯიშს 2021 წელს ჯიშის საცდელებისთვის გადასაცემად: ალკა და ჰიბრიდული 154 (ჯერ სახელი არ მოგვივიდა)
- კიდევ რომელი პარამეტრებით გამოირჩევა ციმბირის ახალი ჯიშები?
ჩვენ ვმუშაობთ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ჩვენი ჯიშები გამოირჩევა მაღალი მოსავლიანობით, შესანიშნავი გემოთი, დაავადებებისადმი გამძლეობით, ვარგისიანობა გრძელვადიანი შენახვისთვის.
- ნოვოსიბირსკის რეგიონში იგეგმება ქარხნის აშენება კომპანიის ჩიპების წარმოებისთვის PepsiCo... ეს ნიშნავს, რომ გადამამუშავებელ ჯიშებზე მოთხოვნა იქნება. ესეც მნიშვნელოვანი ადგილია რეგიონში გამრავლებისთვის?
ჩვენი ჯიშების რიგში შედის ისეთებიც, რომლებიც მშრალი კარტოფილით და ჩიფსებით დამუშავებისთვის არის შესაფერისი: საფო, ზლატკა, ლინა. და, რა თქმა უნდა, ამ მიმართულებით მუშაობა გაგრძელდება, თუმცა უნდა გვახსოვდეს, რომ მრავალფეროვნების შექმნა დამუშავებისთვის ძალიან რთული ამოცანაა.
- ციმბირის მცენარეული წარმოებისა და გამრავლების სამეცნიერო ინსტიტუტი ახლა ფედერალური კვლევითი ცენტრის ფილიალია ”ციტოლოგიისა და გენეტიკის ინსტიტუტი SB RAS”. შეიცვალა რამე სამეცნიერო ინსტიტუტის სელექციონერების მუშაობაში ფედერალური კვლევის ცენტრში შესვლის შემდეგ?
მრავალი წლის განმავლობაში სამეცნიერო ინსტიტუტში მეცხოველეობის სამუშაოები ტარდებოდა ტრადიციული გზით, სპეციფიკური და ინსპეციალური ჰიბრიდიზაციის საფუძველზე. ახლა ჩვენ უფრო მაღალ დონეზე გადავედით. ციტოლოგიისა და გენეტიკის ინსტიტუტის გენომიკური რედაქტირების ლაბორატორიის თანამშრომლებთან ერთად ვიყენებთ მარკერზე ორიენტირებული შერჩევის მეთოდებს. ამ მეთოდების გამოყენება მკვეთრად აჩქარებს შედეგების მიწოდებას. ვფიქრობ, რომ წელს ჩვენ უკვე შეამოწმებთ ამ ჰიბრიდებს, რომლებიც შექმნილია ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით.
- ციმბირის მცენარეთა მოშენებისა და გამრავლების ინსტიტუტი ცნობილია კარტოფილის ჯიშების მდიდარი კოლექციით. გვითხარით უფრო მეტი ამის შესახებ.
ორიგინალური ნიმუშების ვრცელი კოლექციის არსებობა საშუალებას გვაძლევს უფრო მიზანმიმართული სანაშენე სამუშაოები ჩავატაროთ და ძალიან მაღალ დონეზე. ჩვენი კოლექციის ნომრები 338 in vitro ნიმუშები, არსებობს 185 ჯიში, რომელთაგან რეაბილიტირებულია 95. შერჩევისას ასევე ვიყენებთ "ველურებს", რომელთაგან 35 ნიმუში გვაქვს. ჩვენ ასევე ვინახავთ 135 ნიმუშს VIR კოლექციიდან (ნიმუშები მიღებულია KNTP პროგრამის "მეცხოველეობისა და თესლის წარმოების განვითარება რუსეთში") ფარგლებში.
ჩვენი კოლექციის რესურსებს ხშირად იყენებენ ციმბირის ფედერალური ოლქის სამეცნიერო ორგანიზაციების სელექციონერები (ომსკი, კემეროვო, ტომსკი, კრასნოიარსკი და ა.შ.), თუ მათ რაიმე ფორმა სჭირდებათ vitro, ჩვენ შეგვიძლია თითქმის ნებისმიერი შეკვეთა მოგვაწოდოთ.
- SibNIIRS სელექციონერები იღებენ მაღალი რეპროდუქციული კარტოფილის სათესლე მასალას. როგორ იყიდება ეს პროდუქტი?
ჩვენ ვამრავლებთ სათესლე მასალას სუპერ-სუპერ-ელიტაში და ამ პროდუქტებს ვყიდით მხოლოდ სათესლე მეურნეობებს. ნოვოსიბირსკის რეგიონში ვთანამშრომლობთ კომპანია Agros- თან და მის სამეცნიერო და საწარმოო განყოფილებას Michurinets SPH. ჩვენ ასევე ვაწვდით თესლს ალტაის ტერიტორიასა და პრიმიორში სათესლე საწარმოებს.
წელს ჩვენ ვყიდით ჩვენი ჯიშების, ლინას და ზლატკას სათესლე კარტოფილს. ჩვენ ვიწყებთ სოკურის გამრავლებას ოდნავ (ვიმედოვნებთ, რომ იგი ზონირდება). გარდა ამისა, ჩვენ ვამრავლებთ ჯიშებს, რომლებიც მოთხოვნადია რეგიონში კარტოფილის მწარმოებლებსა და მებოსტნეებში: როზარა, რედ სკარლეტი, ადრეტა, რომელთა შემქმნელიც ჩვენი ინსტიტუტია. ჩვენ ვყიდით მხოლოდ სერთიფიცირებულ მაღალი ხარისხის მასალას (სერთიფიკატებს გასცემს რუსეთის სოფლის მეურნეობის ცენტრი, ტუბერების PCR ანალიზის შედეგების საფუძველზე). ამის გარეშე, არსად. ჩვენ ციმბირში გვაქვს ძალიან მკაცრი რეგულაციები.
- ციმბირის მცენარეული წარმოებისა და მეცხოველეობის სამეცნიერო ინსტიტუტი არის 2017-2025 წლების სოფლის მეურნეობის განვითარების ფედერალური სამეცნიერო-ტექნიკური პროგრამის "რუსეთის ფედერაციაში კარტოფილის მოშენებისა და თესლის წარმოების განვითარება" ქვეპროგრამის წევრი. გვითხარით, რა ამოცანების წინაშე დგანან სელექციონერები და რა მნიშვნელობა აქვს ამ ქვეპროგრამაში მონაწილეობას ინსტიტუტისთვის?
ჩვენი ძირითადი ამოცანებია: მაღალპროდუქტიული ჯიშების შექმნა, რომლებიც ასახავს თანამედროვე წარმოებისა და მოხმარების მოთხოვნებს, კოლექციის შენარჩუნება და გაფართოება შერჩევისთვის vitro და ში ვივო საწყისი მასალის (მინიტუბერების) წარმოება აეროპონიურ და ჰიდროპონიურ დანადგარებში იმ რაოდენობით, რაც უზრუნველყოფს თესლის წარმოების პროცესს (2019 წელს - 20 ათასი ცალი; 2020 წელს - 23 ათასი ცალი, 2021 წელს - 25 ათასი ცალი); სუპერ-სუპერ-ელიტის კატეგორიის სათესლე კარტოფილის წარმოების უზრუნველყოფა (2020 წელს - 48 ტონა, შემდეგ წლებში - 50 ტონა).
შემიძლია აღვნიშნო, რომ ქვეპროგრამის განხორციელება ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია. მისი მონაწილეები რომ გავხდით, სახელმწიფოსგან ძლიერი მხარდაჭერა მივიღეთ. საგრანტო თანხები გამოყენებული იქნა მატერიალურ-ტექნიკური ბაზის სრულყოფილად განახლებისთვის: მათ განახორციელეს ბიოტექნოლოგიური ლაბორატორია, დაამონტაჟეს აეროპონიური და ჰიდროპონიური ქარხნები მინიტუბერების წარმოებისთვის, შეძენილი საჭრელები, საწოლების შემქმნელები, პლანტერები და კომბაინი. ახლა ჩვენ ვასრულებთ თანამედროვე სათავსის მშენებლობას. SibNIIRS– ში კარტოფილის მოშენება დღეს თანამედროვე დონეზე ხორციელდება და ჩვენს მეცნიერებს აქვთ ძლიერი შეგრძნება, რომ ჩვენს ქვეყანაში კარტოფილი კვლავ დიდი პატივისცემით სარგებლობს.
ლინა
საშუალო ადრეული კლასის. რეალიზებადი მოსავალი 213-496 ც / ჰა. ტუბერი ოვალურია. თვალები მცირე რაოდენობითაა, საშუალო ღრმა. რბილობი თეთრია. კომერციული ტუბერის მასა 105-250 გ.კანი გლუვი, ყვითელია. სახამებლის შემცველობა 11,2-18,5%.
რეზისტენტულია კარტოფილის crayfish და phytophthorosis tops და ტუბერები. მგრძნობიარეა ოქროს კარტოფილის ნემატოდის მიმართ.
ტუბერები შესაფერისია მშრალი კარტოფილისა და ჩიპების წარმოებისთვის.
SAFO
საშუალო ადრეული კლასის. რეალიზებადი მოსავლიანობა 183-395 ც / ჰა. ტუბერი ოვალურია და პატარა თვალები. ქერქი არის ღია კრემისფერი. რბილობი კრემისებრია. გასაყიდი ტუბერის მასა არის 111-232 გ. სახამებლის შემცველობა 12,7-16,7%.
რეზისტენტულია კარტოფილის კიბოს გამომწვევი აგენტის, ოქროსფერი კარტოფილის კისტა ნემატოდის, ნაოჭებიანი და ზოლებიანი მოზაიკის, ფოთოლგამავალი ვირუსის მიმართ. ტუბერები შესაფერისია მშრალი კარტოფილისა და ჩიპების წარმოებისთვის.
ზლატკას ჯიში სოკურის ჯიში
გოლი
შუა სეზონის ჯიში. რეალიზებადი მოსავლიანობა 162-406 ც / ჰა.
ტუბერი მრგვალდება თვალების საშუალო სიღრმით. კანი ყვითელია. რბილობი ღია ყვითელია. კომერციული ტუბერის მასა 109-160 გ. სახამებლის შემცველობა 15,7-18,0%.
რეზისტენტულია კარტოფილის კიბოს, ნაოჭების მოზაიკისა და ფოთლების გადახვევის ვირუსის მიმართ ზომიერად მგრძნობიარეა ტოპების მიმართ და ზომიერად მდგრადია ტუბერებში გვიან შეშუპების მიმართ. გავლენას ახდენს ნემატოდი.
ტუბერები შესაფერისია მშრალი კარტოფილისა და ჩიპების წარმოებისთვის.
სოკური
საშუალო ადრეული კლასის. ეს არის სახელმწიფო ჯიშის ტესტირება.
ტუბერი ოვალური ფორმისაა, ზედაპირული თვალებით. კანი წითელია. რბილობი ყვითელია.
მას აქვს მაღალი სახამებლის შემცველობა და მდგრადია ვირუსული დაავადებების მიმართ.
JNA
ადრეული მწიფე ჯიში. გასაყიდი მოსავალი 196-360 ც / ჰა.
ტუბერი ოვალურია მომრგვალო, პატარა თვალებით. ქერქი არის ღია კრემისფერი. რბილობი ღია ყვითელია. გასაყიდი ტუბერის წონა 110-200 გ.
სახამებლის შემცველობა 14,3-15,1%.
რეზისტენტულია კარტოფილის კიბოს გამომწვევი აგენტის, ოქროსფერი კარტოფილის კისტა ნემატოდის, ნაოჭებიანი და ზოლებიანი მოზაიკის, ფოთოლგამავალი ვირუსის მიმართ.