28 წლის 2020 მაისს, აგრო-სასურსათო ინდუსტრიის სპეციალისტებმა განიხილეს სახამებლის პროდუქტების ბაზრის განვითარების სცენარები ვებინარზე „სახამებლის პროდუქტების ბაზარი პანდემიაში“, ორგანიზებული ასოციაცია "როსტარჩმალპატოკა". ღონისძიებას ესწრებოდა 94 ადამიანი რუსეთიდან, უკრაინიდან, ყაზახეთიდან და ბელორუსიიდან - სახამებლისა და კვების მრეწველობის კომპანიების, აღჭურვილობის მომწოდებლების, ინდუსტრიის ასოციაციებისა და სატრანსპორტო კომპანიების წარმომადგენლები.
აგროსასურსათო ინდუსტრია ნაკლებად მგრძნობიარეა კრიზისის ზემოქმედების მიმართ, ვიდრე სხვები, რადგან ძირითადი მოთხოვნილების საქონელზე ყველაზე ნაკლებად მოქმედებს მსყიდველობითი უნარის დაცემა. შემაკავებელი ღონისძიებების პერიოდში მაჩვენებლების კლების მიუხედავად, წლიური პროგნოზები უცვლელი რჩება. „მოთხოვნის კრიზისი 2020 წელს საგრძნობლად ძლიერია, ვიდრე წინა წლებში. კრიზისის დასაწყისში სურსათისა და სოფლის მეურნეობის სექტორები წარმოებითა და მოთხოვნით დუნე რჩებოდა. HoReCa-ზე მოთხოვნის კოლაფსი აიხსნება რუსეთში მომსახურების სექტორის დაბალი წილით და სახლის გარეთ საკვების მოხმარების მინიმალური დონით. წლევანდელი პროგნოზები არ არის გადასინჯული, მაგრამ მომავალი წლების პერსპექტივები შეშფოთების მიზეზია“.- ამბობს სს „გაზპრომბანკის“ ეკონომიკური პროგნოზირების ცენტრის ხელმძღვანელი დარია სნიტკო.
პაველ პარამონოვმა, ბაზრის კვლევის მენეჯერმა შპს Cargill-ში, ისაუბრა ბაზრის პერსპექტივებზე: „ინდუსტრიის საქმიანობა შეიძლება გაუმჯობესდეს სახამებლის პროდუქტების ექსპორტით. ეთანოლის, ბიოსაწვავის და ბიოპოლიმერების წარმოებას შეუძლია გადაჭრას ჭარბი სიმძლავრის გამოყენების პრობლემა, რაც ექვემდებარება გამარტივებულ სამთავრობო რეგულირებას და მთავრობის მხარდაჭერას. ამასთან, ამ დროისთვის არსებული საწარმოო ობიექტების მოდერნიზაცია ეკონომიკურად სასურველია ახლის მშენებლობაზე“.
ევგენი რებენოკმა, SiccaDania-ს წარმომადგენელმა აღმოსავლეთ ევროპაში, ჩამოთვალა კარტოფილის სახამებლის წარმოების პროექტების წარმატებული განხორციელების ძირითადი პირობები: „ადრე სახამებლის ქარხნები განიხილებოდა, როგორც უხარისხო კარტოფილის გადამუშავების საშუალება. ამიტომ აშენდა დაბალი პროდუქტიულობის საწარმოები, რომლებიც ვერ ამუშავებდნენ კარტოფილის წვენს და რბილობს. შედეგად, ასეთ ქარხნებს პრობლემები შეექმნათ ნარჩენებთან დაკავშირებით, ზიანს აყენებდნენ გარემოს, მათ მუშაობას ადგილობრივი მოსახლეობის პრეტენზიაც ახლდა.
თანამედროვე სახამებლის ქარხანას უნდა ჰქონდეს ნარჩენების გადამუშავების ხაზები - ეს არა მხოლოდ მოაგვარებს წარმოების გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობის პრობლემას, არამედ აწარმოებს დამატებით პროდუქტებს და გაზრდის მომგებიანობას.
იმისათვის, რომ ასეთი საწარმოო კომპლექსი იყოს მომგებიანი, მნიშვნელოვანი მოცულობის კარტოფილი უნდა გადამუშავდეს. და შესაბამისად, მნიშვნელოვანი ინვესტიციები.
ასევე აუცილებელია სერიოზული ყურადღების მიქცევა ნედლეულის ბაზაზე, ვინაიდან პროექტის წარმატება მოითხოვს ქარხნის ნედლეულის საკმარისი რაოდენობით მომარაგებას. დღეს ბევრი ევროპული ქარხანა ამუშავებს ტექნიკურ ხარისხებს (სახამებლის სოდა საშუალოდ 18-19%). ასევე ტრადიციული სამუშაო სქემაა, როდესაც ქარხნის აქციონერები არიან ფერმერები, რომლებიც მცენარისთვის კარტოფილს მოჰყავთ. ფერმერი-აქციონერი იღებს ანაზღაურებას არა მხოლოდ მიწოდებულ კარტოფილზე, არამედ დივიდენდებსაც კომპანიის მუშაობის შედეგებიდან გამომდინარე. ფერმერები სარგებლობენ გადასამუშავებლად კარტოფილის მოყვანით, რადგან მათ არ უწევთ ფიქრი კარტოფილის გარეგნობაზე და მის მარკეტინგის შესახებ. ამ შემთხვევაში, ფერმერს არ სჭირდება კარტოფილის დახარისხება, მოჭრა, რეცხვა და შეფუთვა. ფერმერი ასევე უშუალოდ არის დაინტერესებული მცენარის განვითარებით, წარმოების ეფექტურობის გაზრდით და ახალი პროდუქტების გამოშვებით (მაგალითად, დიეტური ბოჭკოვანი, მოდიფიცირებული სახამებელი).
ღონისძიების პარტნიორები იყვნენ სატრანსპორტო და ლოგისტიკური კომპანია „ევროპაკი“ და კომპანია „სიმბიო“ (სპეციალიზაცია - ბიოტექნოლოგიური გადაწყვეტილებები მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ნედლეულის ღრმა გადამუშავების საწარმოებისთვის).
„მიუხედავად არსებული ვითარებისა, სახამებლის მრეწველობის საწარმოებს არ შეუწყვეტიათ მუშაობა. აშკარაა, რომ დღევანდელ პირობებში წარმოების სიმძლავრის შენარჩუნება გაცილებით რთული და სარისკოა. Rostarchmalpatoka ასოციაციის ვებინარი მიზნად ისახავს შექმნას საინფორმაციო მხარდაჭერა როგორც სახამებლის პროდუქტების მწარმოებლებისთვის, ასევე ამ ინდუსტრიასთან დაკავშირებული საქმიანობისთვის. კომპანია Symbio, რომელიც 25 წელზე მეტია ავითარებს ბიოტექნოლოგიას, როგორც საწარმოო პროცესების საფუძველს კვების მრეწველობაში, მხარს უჭერს ასოციაციის ინიციატივას და ცდილობს რუსეთში ღრმა მარცვლეულის გადამუშავების შემდგომ განვითარებას.,” - გამოეხმაურა ღონისძიებას Enzyme Technologies Group-ის დირექტორმა პაველ გალიმხანოვმა.
Europack-ის გენერალურმა დირექტორმა ლუდვიგ ტარჰანიანმა წარმოადგინა სახამებლის სიროფის ტრანსპორტირების ლოგისტიკური გადაწყვეტილებები: „ამ წლის მარტიდან, თვითიზოლაციისა და რუსეთის ბევრ რეგიონში დაწესებული შეზღუდვების პირობებში, ტვირთის გადაზიდვის კონტეინერიზაცია განსაკუთრებით აქტუალური გახდა, რადგან ის საშუალებას გვაძლევს უწყვეტად და ოპერატიულად მივაწოდოთ პროდუქცია „კარდაკარ“. მოლასის ექსპორტის გაზრდის და მისი ტრანსპორტირებისთვის ტრანსპორტის ქრონიკული დეფიციტის დღევანდელ ვითარებაში, ფლექსიტანკები ხარისხიანი ალტერნატივაა. ისინი შესაძლებელს ხდიან ტვირთის მცირე რაოდენობით გაგზავნას მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში საბოლოო კლიენტამდე, პორტებისა და ტერმინალების გადაზიდვის ინფრასტრუქტურაზე დამოკიდებულების გარეშე. მელასის ხარისხის შესანარჩუნებლად ფლქსიტანკებში გამოიყენება გამათბობელი ხალიჩები“.
როსტარჩმალპატოკას ასოციაციის პრეზიდენტმა ოლეგ რადინმა შეაჯამა შეხვედრის შედეგები: „ვებინარმა აქტიური დისკუსიის ფორმა მიიღო. ერთ საიტზე მოვახერხეთ უნიკალური რაოდენობის სპეციალისტების შეკრება. ჩვენ ძალიან კმაყოფილი ვართ ღონისძიების შედეგებით და ვგეგმავთ მის რეგულარულად ჩატარებას“.
წყარო: ასოციაცია Roskrakhmalpatoka
ასოციაციის შესახებ: სახამებლისა და მელასის პროდუქტების რუსი მწარმოებელთა ასოციაცია არის პროფესიონალური არაკომერციული ორგანიზაცია, რომელიც ხელს უწყობს სახამებლის პროდუქტების შიდა წარმოების გაძლიერებას და განვითარებას, მხარს უჭერს შიდა ბაზრის დაცვას უცხოელ მომწოდებლებთან უსამართლო კონკურენციისგან. ასოციაცია დაარსდა 1998 წელს და ამჟამად აერთიანებს ინდუსტრიის უდიდეს საწარმოებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ სახამებლის, გლუკოზის სიროფებისა და ამინომჟავების შიდა წარმოების დაახლოებით 80%-ს.