1991 წლიდან (სსრკ-ს დაშლის შემდეგ) ჩინეთმა მსოფლიოში პირველი ადგილი დაიკავა სათესი ფართობისა და კარტოფილის წარმოებით. 2012 წელს კულტივირებისთვის რეკორდული 5,14 მილიონი ჰექტარი გამოიყო, მას შემდეგ ფართობი თანდათან მცირდება. 2020 წლიდან კარტოფილს უჭირავს დაახლოებით 4,6 მილიონი ჰექტარი (მსოფლიოში კულტივირებული ფართობის 27%), მოსავალი აღემატება 90 მილიონ ტონას (გლობალური წარმოების 24%).
ქვეყანაში კარტოფილის წარმოების ოთხი ძირითადი ზონაა.
ჩრდილოეთ მონოკულტურული ზონა (უკავია მთლიანი კარტოფილის მოყვანის ფართობის 50%). იგი მოიცავს ჰეილონჯიანგის, ჯილინის, ლიაონინგის პროვინციებს და შიდა მონღოლეთის ავტონომიურ რეგიონს. აქ იწარმოება სათესლე კარტოფილის ძირითადი ნაწილი. დაშვება ხორციელდება აპრილის ბოლოს - მაისის დასაწყისში, მოსავლის აღება გრძელდება სექტემბრიდან ოქტომბრამდე.
შერეული კულტურების სამხრეთ-დასავლეთი ზონა (კარტოფილის მთლიანი ფართობის 35%). მოიცავს სიჩუანის, გუიჯოუს, იუნანის პროვინციებს, ჰუნანის პროვინციების ნაწილს, ჰუბეი, ჩონკინგის მუნიციპალიტეტი, ტიბეტის რეგიონი. ამ ტერიტორიაზე წარმოებული კარტოფილი ძირითადად გამოიყენება ახალი მოხმარებისთვის. დარგვა ტარდება სექტემბრიდან ნოემბრამდე, მოსავლის აღება - თებერვლიდან აპრილამდე.
ორმაგი დაშვების ცენტრალური ზონა (კარტოფილის მთლიანი ფართობის 10%). იგი მოიცავს ძიანგსის, ძიანგსუს, ჟეჯიანგის, ანჰუის, შანდონგის და ჰენანის პროვინციებს. მიღებული მოსავალი გამოიყენება ახალი მოხმარებისთვის და ექსპორტზე. საგაზაფხულო დარგვა ხდება თებერვლიდან მარტამდე, მოსავლის აღება მაისიდან ივნისამდე. საშემოდგომო კარტოფილს რგავენ ივლის-აგვისტოში და მოსავალს იღებენ ოქტომბერ-ნოემბერში.
ზამთრის მოსავლის ზონა (მთლიანი ფართობის 5%). იგი მოიცავს გუანდონგის, ფუჯიანის, გუანქსისა და ჰაინანის პროვინციებს. ამ რეგიონში წარმოებული კარტოფილი განკუთვნილია ახალი გამოყენებისთვის და ექსპორტისთვის. დარგვა ტარდება ოქტომბერ-ნოემბერში, მოსავლის აღება - თებერვალ-მარტში.
პროვინციები სიჩუანი, განსუ, გუიჟოუ, იუნანი და შიდა მონღოლეთის მუნიციპალიტეტი ლიდერები არიან ჩინეთში კარტოფილის წარმოებაში, რაც პროდუქციის დაახლოებით 60%-ს შეადგენს.
2022/23 სეზონის შედეგები
ახალი კარტოფილის მოსავლის მოცულობა 2022/23 სეზონისთვის (სექტემბრიდან აგვისტომდე) დაახლოებით 93 მილიონი ტონაა, რაც ოდნავ ჩამორჩება შარშანდელ შედეგს (95 მილიონი ტონა). მოსავლის შემცირების მიზეზი ჩრდილოეთ კულტივირების ზონაში მიწის ნაკვეთის შემცირება გახდა, ზოგიერთმა ფერმერმა პრიორიტეტი სოიას მიანიჭა, რადგან სახელმწიფომ შემოიღო მთელი რიგი ღონისძიებები ამ კულტურის ზრდის სტიმულირებისთვის.
ინდუსტრიის წყაროების მიხედვით, ამ სეზონზე ახალი კარტოფილის ხარისხი ჩვეულებრივზე დაბალი იყო. პრობლემები გამოწვეულია ამინდის სირთულეებით: 2022 წლის ივნისში გადაჭარბებული ნალექი დაეცა ჩრდილოეთ პროვინციებში, ხოლო ჩრდილო-აღმოსავლეთ ჩინეთში და განსაკუთრებით შიდა მონღოლეთში, მზარდი სეზონის განმავლობაში იყო დღის და ღამის ტემპერატურის მერყეობა.
გაყინული ფრანგული ფრაის ექსპორტის იმპორტის გადაჭარბების ანგარიშის მონაცემებზე დაყრდნობით, 2022 (USDA, GAIN)
პერსპექტივები
მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ სურსათზე მოთხოვნა ჩინეთში გაიზრდება 100 მილიონ ტონაზე მეტით წელიწადში (CIP, 2020), მაგრამ სახნავ-სათესი მიწების შემცირება, რომელიც გამოწვეულია სწრაფი ურბანული ზრდის შედეგად, არ უწყობს ხელს ჩინეთში მარცვლეულის წარმოების გაზრდას (Burney et al., 2010; Gu et al., 2019), და მოსალოდნელია, რომ მომდევნო 50 წლის განმავლობაში საკვების წარმოების ზრდის 20% კარტოფილზე იქნება (https://cipotato.org/crops/potato/). თუმცა, კარტოფილის წარმოების გაზრდა ადვილი არ იქნება, რადგან ჩინეთი პრიორიტეტს ანიჭებს მარცვლეულისა და ზეთის თესლების მოყვანას. მეცნიერები გვთავაზობენ პრობლემის გადაჭრას ზამთრის სახნავი მიწების გამოყენებით, რომელიც რჩება უნაყოფო ბრინჯის მოსავლის შემდეგ სამხრეთ ჩინეთში (დაახლოებით 16 მილიონი ჰექტარი). ამ მიწის მინიმუმ მეოთხედი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კარტოფილისთვის (Qu et al., 2005).
ოფიციალურ მოხსენებებში ჩინეთში კარტოფილის წარმოების განვითარების პერსპექტივების შესახებ, აღნიშნულია, რომ მოსავლის წარმოება მომდევნო რვა წელიწადში თანდათან გაიზრდება: ფართობები და მოსავლიანობა გაიზრდება საშუალოდ 0,5 და 1,3% წელიწადში, შესაბამისად.
კომენტარები
დოქტორი ჰუ ბაი გენგი, Xisen Potato Indastrial Group Company Limited-ის გენერალური მენეჯერი
- ჩრდილო-აღმოსავლეთ პროვინცია ჰეილონჯიანგი და შიდა მონღოლეთის რეგიონების აღმოსავლეთი ნაწილი აღიარებულია, როგორც ყველაზე შესაფერისი კარტოფილის მოსაყვანად. ეს ტერიტორიები ხასიათდება ნაყოფიერი ნიადაგებითა და ოპტიმალური კლიმატური პირობებით.
კარტოფილი მოჰყავთ მოსავლის ბრუნვით სხვა კულტურებთან ერთად. მათ სიაში, როგორც წესი, შედის სიმინდი, ხორბალი, ჩინური კომბოსტო, მწვანე ხახვი და ა.შ.
ჩინეთში კარტოფილის ყველაზე საშიშ დაავადებებად ითვლება გვიანი ჭინჭრის ციება, შავი ფეხი, ვერტიცილიუმი, ბაქტერიული ჭკნობა და ა.შ.. მავნებლების სიაში, რომელთა კონტროლიც აუცილებელია, არის ნიადაგის მწერები, ბუგრები და ა.შ.
ფერმერები თავიანთ საქმიანობაში იყენებენ ჩინური წარმოების მცირე ზომის აღჭურვილობას. სოფლის მეურნეობის მწარმოებლების 30%-ზე მეტს აქვს სარგავი, 25% კარტოფილს კრეფს მოსავლის აღჭურვილობით; კარტოფილის მსხვილი კომპანიები იყენებენ მექანიზმებს მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში, დარგვისთვის, შენარჩუნებისა და მოსავლის აღებისთვის.
ფერმერების უმეტესობა პროდუქტს შუამავალი კომპანიების მეშვეობით ყიდის, ზოგიერთი ფერმერი კი კარტოფილს ადგილობრივ ბაზრებზეც ყიდის. ფერმერები კარტოფილს პირდაპირ სუპერმარკეტებში არ აწვდიან და კარტოფილის მხოლოდ მცირე ნაწილია სპეციალურად გასაყიდად მომზადებული.
პროდუქციის ნაწილი მოსავლის აღების შემდეგ იდება შესანახად. ჩინეთს აქვს საკმარისი თანამედროვე საცავი, რომელიც აღჭურვილია სავენტილაციო მოწყობილობებით და მაცივრებით.
Xisen Potato Industry Co. შ.პ.ს. არის მაღალტექნოლოგიური სასოფლო-სამეურნეო საწარმო, რომელიც დაკავებულია კარტოფილის მოშენებით, სათესლე მასალის (მათ შორის მინი-ტუბერების) წარმოებით, კარტოფილიდან საკვები პროდუქტების შემუშავებითა და წარმოებით. კომპანიის სათაო ოფისი მდებარეობს ქალაქ ლაოლინგში, შანდონგის პროვინციაში.
კომპანია ამუშავებს სათესლე კარტოფილს შიდა მონღოლეთსა და ჩრდილოეთ ჰებეიში, დაახლოებით 26 ჰექტარ ფართობზე. ყოველწლიურად აწარმოებს 667 ჰა ვირუსისგან თავისუფალ თესლს.
კარტოფილის მნიშვნელოვანი მოცულობა მოყვანილია სარწყავად, საწარმოს აქვს 800-მდე კომპლექტი პივოტური სარწყავი სისტემა. პროდუქციის შესანახად გამოიყენება თანამედროვე კარტოფილის შესანახი საშუალებები 450 000 ტონა ტევადობით. კომპანია ყოველწლიურად 12,5 ათას ტონა კარტოფილის ფანტელს აწარმოებს.