გაფართოებული მარცვლეულის გადამამუშავებელი საწარმოების ასოციაცია "Soyuzstarch" აჯამებს 2020 წლის შედეგებს და საუბრობს ინდუსტრიის პერსპექტივებზე. წელს ღრმა მარცვლეულის გადამამუშავებელი ინდუსტრია იჩენს მზარდ ინტერესს როგორც ბიზნესის, ისე მთავრობის მხრიდან. ეს გამოწვეულია რუსეთში მარცვლეულის მაღალი მოსავლიანობით. მაღალ გადამუშავებული პროდუქცია არის მაღალი დამატებული ღირებულების მქონე პროდუქტები, რომლებიც არ არის საკმარისი შიდა ბაზარზე და რომელიც მომგებიანია საზღვარგარეთ გასაყიდად.
რუსეთში უაღრესად გადამუშავებული მარცვლეულის პროდუქტების წარმოებამ მნიშვნელოვანი ზრდა აჩვენა მხოლოდ დექსტრინის კატეგორიაში.
10 წლის 2020 თვის განმავლობაში რუსეთში 238,9 ათასი ტონა ადგილობრივი სახამებელი იყო წარმოებული. გასულ წელთან შედარებით ზრდის ტემპმა 1,7% შეადგინა. ამ მოცულობის ნახევარი უზრუნველყოფილი იყო წარმოებით ცენტრალურ ოლქში ტულას, ტამბოვის, ვორონეჟის, ლიპეცკის და ორიოლის რეგიონებში.
მოდიფიცირებული სახამებლის მაჩვენებლები თითქმის უცვლელი დარჩა: მიმდინარე წლის იანვარ-ოქტომბერში რუსეთში 49,1 ათასი ტონა იყო წარმოებული. ამრიგად, 2019 წლის იანვრიდან ოქტომბრის ჩათვლით, შიდა ქარხნებმა 48,0 ათასი ტონა აწარმოეს. ზრდამ 2,3% შეადგინა. მოდიფიცირებული სახამებლის თითქმის ნახევარი იწარმოება როსტოვის რეგიონში (23 ტონა): ასეთი სახამებლის უდიდესი მწარმოებელი კომპანია Amilco მუშაობს. მათი ძირითადი პროდუქტია სამრეწველო მოდიფიცირებული სახამებელი.
მიმდინარე წლის 10 თვის განმავლობაში გლუკოზა-ფრუქტოზას სიროფების კატეგორიაში თითქმის არანაირი ცვლილება არ მომხდარა. ზრდის ტემპმა 2,3% შეადგინა იმის გამო, რომ ბიოტექნოლოგიური კომპლექსი როსვას მიაღწია საწარმოო სიმძლავრეს. 2020 წელს რუსეთის ფედერაციაში 159,8 ათასი ტონა სიროფი იყო წარმოებული. თითქმის ყველა სიროფი იწარმოება ცენტრალურ ფედერალურ ოლქში ტულას, რიაზანისა და კალუგას რეგიონებში. მთლიანი რუსული მოცულობის ნახევარი (76,8 ათასი ტონა) უზრუნველყოფილი იყო კარგილის ქარხანამ ქალაქ ეფრემოვში.
სახამებლის სიროფის წარმოების მოცულობამ 2020 წლის იანვარ-ოქტომბერში 382,1 ათასი ტონა შეადგინა - გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 0,8%-ით შემცირდა. წარმოების შემცირება გამოწვეულია ტამბოვისა და როსტოვის რეგიონებში წარმოების დაბალი მოცულობით.
დექსტრინების წარმოება მიმდინარე წლის 12,4 თვეში გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 10%-ით გაიზარდა - 7,6 ათასი ტონა შეადგინა. რუსული დექსტრინების უმეტესობას აწარმოებს ორიოლის რეგიონში (6,1 ათასი ტონა) შპს ზვიაგინსკის სახამებლის ქარხანა.
ფედერალური სახელმწიფო სტატისტიკის სამსახურის მონაცემებით, 2020 წლის ოქტომბერში რუსეთში ადგილობრივი სახამებლის საშუალო ფასებმა შეადგინა 24 რუბლი/ტ. 550,7 წლის ოქტომბერთან შედარებით ფასები გაიზარდა 2019 რუბლით/ტ. სახამებლის სიროფის საშუალო საწარმოო ფასები მიმდინარე წლის ოქტომბერში გასული წლის ოქტომბერთან შედარებით გაიზარდა 512,8 რუბლით/ტ, რაც 765,0 18 რუბლს შეადგენს. ღრმა მარცვლეულის გადამუშავების პროდუქტებზე გაძვირება აიხსნება ნედლეულის - ხორბლისა და სიმინდის მარცვლების ფენომენალურად მაღალი ფასებით, ვინაიდან ხარჯების 994,7%-მდე ნედლეულის შეძენაზე მოდის.
2020 წლის სამი კვარტალში მაღალგადამუშავებული მარცვლეულის ექსპორტმა შეადგინა 23,4 ათასი ტონა: 10,9 ათასი ტონა სახამებლის სიროფი, 0,9 გლუკოზა-ფრუქტოზის სიროფი, 0,8 ათასი ტონა მოდიფიცირებული სახამებელი და 2,1 ათასი ტონა მოდიფიცირებული სახამებელი, რომელიც გადაკეთდა ესტერებად. მშობლიურ სახამებელს შორის ყველაზე დიდი მოცულობები იყო: 0,4 ათასი ტონა ხორბლის სახამებელი, 5,9 ათასი ტონა სიმინდის სახამებელი, 1,3 ათასი ტონა კარტოფილის სახამებელი. მთლიანობაში რუსეთიდან 10,2 მილიონი დოლარის ღირებულების სახამებლის პროდუქცია გავიდა. გასულ წელთან შედარებით ექსპორტი გაიზარდა: 2019 წლის ცხრა თვეში 17,9 მილიონი დოლარის ღირებულების 9,3 ათასი ტონა პროდუქცია იქნა ექსპორტირებული.
სახამებლის პროდუქციის იმპორტი მნიშვნელოვნად აღემატება ექსპორტს როგორც ფულადი, ასევე ფიზიკური თვალსაზრისით: მიმდინარე წლის 9 თვის განმავლობაში 68,2 მლნ აშშ დოლარის ღირებულების 66,4 ათასი ტონა შეადგინა. იმპორტის მოცულობა 2020 წელს საგრძნობლად გაიზარდა: 2019 წლის ანალოგიურ პერიოდში რუსეთში 48,7 მილიონი აშშ დოლარის ღირებულების 52,1 ათასი ტონა სახამებელი და სახამებელი პროდუქტი შემოვიდა. აღსანიშნავია, რომ იმპორტირებულია უფრო მაღალი დამატებული ღირებულების პროდუქცია: ფიზიკური თვალსაზრისით, იმპორტი სამჯერ აღემატება ექსპორტს, ხოლო ფულადი თვალსაზრისით - ექვსჯერ.
თუ კონკრეტულ პროდუქტებზე ვსაუბრობთ, რუსეთში იმპორტის ლიდერი უაღრესად გადამუშავებულ მარცვლეულ პროდუქტებს შორის მოდიფიცირებული სახამებელია - წელს იმპორტის მოცულობამ 35,4 ათასი ტონა შეადგინა. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანი მოცულობით მიეწოდება შემდეგი კატეგორიები: 1,8 ათასი ტონა ხორბლის სახამებელი, 1,5 ათასი ტონა სიმინდის სახამებელი, 5,7 ათასი ტონა კარტოფილის სახამებელი, 1,1 ათასი ტონა კასავას სახამებელი, 2,5 ათასი ტონა გლუკოზა-ფრუქტოზის სიროფი, 3,8. ათასი ტონა მალტოდექსტრინი, 14,9 ათასი ტონა სიმინდის წებოვანა.
მარცვლეულის გადამამუშავებელი მრეწველობა გარკვეული სირთულეების წინაშე დგას. პირველ რიგში, პოტენციური ინვესტორების არასაკმარისი ინფორმირებულობა დარგის სპეციფიკის შესახებ. მეორეც, კვალიფიციური კადრების ნაკლებობა საწარმოო ობიექტების გასაშვებად და ფუნქციონირებისთვის. მესამე, მომავალმა საწარმოებმა უნდა იფიქრონ ლოგისტიკისა და გაყიდვების საკითხებზე. გაფართოებული მარცვლეულის გადამამუშავებელი საწარმოების ასოციაცია მუშაობს ყველა სფეროში, რათა გაზარდოს ცნობადობა და ინტერესი ინდუსტრიის მიმართ და ასევე ურთიერთობს ხელისუფლებასთან.
„სოფლის მეურნეობის სამინისტრო ავითარებს ზომებს ჩვენი ინდუსტრიის მხარდასაჭერად. კერძოდ, პროდუქციის ლოგისტიკის ხარჯების ნაწილის ანაზღაურება, შეღავათიანი მოკლევადიანი სესხები ნედლეულის შესაძენად შემდგომი ღრმა გადამუშავებისთვის, ასევე შეღავათიანი საინვესტიციო სესხები საწარმოების მშენებლობის ან მოდერნიზაციისთვის. განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს მარცვლეულის მოწინავე გადამუშავების საინვესტიციო პროექტების განმახორციელებელი საწარმოების მშენებლობის ან მოდერნიზაციის პირდაპირი ხარჯების ნაწილის ანაზღაურების მექანიზმი. იმედია 2021 წელს იმუშავებს. სახელმწიფოს ინტერესი, მაღალი მოსავლიანობა და რუსული ბიზნესის მოთხოვნილება უაღრესად გადამუშავებული პროდუქტების მიმართ, ზრდის ინვესტორების ინტერესს ჩვენი ინდუსტრიის მიმართ. რამდენიმე ასეთი პროექტი უკვე მიმდინარეობს და სამომავლო მშენებლობის შესაძლებლობებზეც განიხილება. ჩვენ მიგვაჩნია ჩვენი ინდუსტრია, როგორც "ნიშა", მაგრამ ძალიან პერსპექტიული", - ამბობს ოლეგ რადინი, Soyuzstarch ასოციაციის პრეზიდენტი.
Soyuzstarch ასოციაციის შესახებ
გაფართოებული მარცვლეულის გადამამუშავებელი საწარმოების ასოციაცია არის პროფესიული არაკომერციული ორგანიზაცია, რომელიც ხელს უწყობს მარცვლეულის მოწინავე გადამუშავების შიდა ბაზრის გაძლიერებას და განვითარებას. Soyuzstarch ასოციაცია დაარსდა 1998 წელს და ამჟამად აერთიანებს ინდუსტრიის უმსხვილეს საწარმოებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ მშობლიურ სახამებლის დაახლოებით 80%, გლუკოზა-ფრუქტოზას სიროფების 70%-ზე მეტს, მოდიფიცირებულ სახამებლის და მალტოდექსტრინის 65%-ს, ასევე 100%-ს. L-ლიზინის შიდა წარმოების სულფატი.