საერთაშორისო კომპანიის არაჩვეულებრივი კონცეფციის ანალიტიკოსები თვლიან, რომ რუსი მწარმოებლები და საცალო ვაჭრობები თავიდან აიცილებენ იაფ საკვებს. მათივე განმარტებით, თვით იზოლაციის პირობებში, რუსები არ სურთ ფულის დახარჯვას უფრო მაღალი ფასების კატეგორიების საკვები პროდუქტებზე. კვლევა მიმოიხილა იზვესტიამ. ანალიტიკოსებს, inter alia, ეყრდნობოდა ოფიციალური სტატისტიკის და საცალო ვაჭრობის მიერ მოწოდებული ინვოისების საფუძველზე.
მსოფლიოში პანდემიის შედეგების შესახებ Covid-report– ის კვლევის თანახმად, ქვეყანაში სურსათის წარმოება იზრდება - 2020 წლის პირველ კვარტალში იგი თითქმის 10% –ით გაიზარდა. ამავდროულად, მწარმოებლები გადართან უფრო იაფ პროდუქტებზე.
მიზეზი მოთხოვნის ცვლილება იყო: აპრილის პირველ ნახევარში, საცალო ვაჭრობის საკუთარი ბრენდის ქვეშ გაყიდული პროდუქციის ბრუნვა და ტრადიციულად უფრო იაფია, ვიდრე სხვა ბრენდების ანალოგები 20% -ით გაიზარდა. აპრილში ჯანსაღი საკვების ჯგუფების გაყიდვები მარტთან შედარებით შემცირდა 35-40% -ით, ახალი ბოსტნეულის და ხილის გაყიდვები - 60-65% -ით, სალათი მზა კერძების საკუთარი განყოფილებებისგან - 80% -ით.
არაჩვეულებრივი კონცეფციები ასევე აღნიშნავენ გრძელვადიანი შენახვის პროდუქტებზე მოთხოვნის ზრდას. აპრილის პირველ ნახევარში, დაკონსერვებული საქონლის გაყიდვები გაიზარდა 50-60% -ით, 2020 წლის მარტთან შედარებით, მარცვლეულის გაყიდვებმა კი 120% -ით გადახტა. მარტში წიწიბურის წარმოება გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 40% -ით გაიზარდა, ხოლო 45 წლის თებერვლთან შედარებით 2020% -ით. მაკარონისთვის, ტომი გაიზარდა 20% -ით. მცენარეებმა ასევე დაიწყეს უფრო მეტი დაკონსერვებული ხილისა და ბოსტნეულის წარმოება (+ 17% გასულ წელთან შედარებით), მცენარეული და ცხოველური ზეთებით (+ 18%).
კომპანიის პარტნიორმა იური ფილატოვმა Izvestia- ს განუცხადა, რომ სურსათის წარმოება მომავალი ორი წლის განმავლობაში მხოლოდ იმპულსს გაზრდის. უკვე მეორე კვარტლის ბოლოს, საკვებს შეუძლია დაიკავოს რუსების მთლიანი სამომხმარებლო კალათის ნახევარზე მეტი. წარმოების ღირებულება იქნება მთავარი შერჩევის კრიტერიუმი. არაჩვეულებრივი კონცეფციები პროგნოზირებს, რომ ეს მდგომარეობა გაგრძელდება 2021 წლის შუა ნახევრამდე, რის შემდეგაც მომხმარებლებს შეუძლიათ დაუბრუნდნენ ნორმალურ მოხმარების ნიმუშებს.